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本文摘要：据广西新闻网南宁12月4日讯 4日下午15时50分许，南宁市航洋国际4楼一家餐厅厨房忽然发生爆炸，消防部门接警之后立刻赶到现场处理。由于消防部门处理及时，火势获得很快掌控，记者了解到，本次火灾并没导致人员伤亡，事故的再次发生原因还在更进一步调查之中。 记者得知，电线老化、灶台用火并未关口、电气荷载过低、燃气外泄、发生爆炸后缺少适当的射门科学知识，往往是导致厨房火灾的原因。
据广西新闻网南宁12月4日讯 4日下午15时50分许，南宁市航洋国际4楼一家餐厅厨房忽然发生爆炸，消防部门接警之后立刻赶到现场处理。由于消防部门处理及时，火势获得很快掌控，记者了解到，本次火灾并没导致人员伤亡，事故的再次发生原因还在更进一步调查之中。 记者得知，电线老化、灶台用火并未关口、电气荷载过低、燃气外泄、发生爆炸后缺少适当的射门科学知识，往往是导致厨房火灾的原因。
消防部门涉及人士向记者讲解：南宁市区范围内由厨房火灾而引发的事故每年都有再次发生，火锅店、快餐店等餐饮场所产生的火灾大部分就是指厨房烧起来的。 由于秋冬季节空气潮湿，且居民用火用电激增，厨房火灾的防止不容极强，专家警告： 1、在商用厨房中，要增大对厨房员工的消防安全教育，定期对员工展开消防安全科学知识培训；建立健全适当的消防安全管理制度，并抓好各项制度的实施。如果是居民厨房，那么要强化消防常识自学，掌控家庭厨房屏蔽和消防车及受困的方法。 2、厨房用火时，人员要坚守岗位，监督好用火情况。
根据火灾调查资料表明，大部分厨房火灾都是在用于火场后人离开了所致，所以在厨房操作过程中必需做人离火散去、电断、气关。 3、用于合格的电线电器及厨具。电器厨具要按照说明书操作者用于，不得超负荷用于电器，这样必定不会增加厨房电器火灾。定期检查电器厨具线路否完好无损，如找到老化或破旧要及时替换，避免因电线电器陈旧老化再次发生短路而再次发生火灾。
4、准确用于液化气。由于液化气的特殊性，用于时必需严苛按照准确程序操作者，切忌漏气时操作者，切忌冷却罐体、昏倒罐体操作者。
5、若找到燃气燃油管道或煤气溪边输气管道外泄，首先及时用滑的布料遮住阀门展开重开，并且很快关上门窗通风，千万不要用于火场和启动电源开关，避免发生爆炸。 6、如果在油炸食品的时候，要掌控锅里的油量，并留意避免水滴和杂物掉进油锅，避免食油阻塞起火。与此同时，油锅冷却时应使用温火，防范火势过猛、油温过低导致油锅发生爆炸。
7、商用的厨房内应配有一定数量的ABC干粉 8、定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰连接器、阀门展开检查，避免外泄。
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